Kava be kofeino, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kavos skonį, bet nori ar reikia vengti kofeino dėl sveikatos priežasčių ar asmeninių preferencijų. Be kofeino kava gamybos metu išgyvena procesą, kurio metu iš kavos pupelių pašalinamas didžioji dalis kofeino. Šiame procese, kuris paprastai vyksta prieš skrudinant pupeles, gali būti naudojami įvairūs metodai, įskaitant vandens, organinių tirpiklių ar anglies dioksido panaudojimą.
Kaip pasirinkti be kofeino kavą
1. Procesas: Atkreipkite dėmesį į dekafeinavimo procesą. Vandens metodas (pvz., Swiss water metodas) ir superkritinis CO2 metodas yra aplinkai draugiškesni ir nekelia sveikatos rizikos, palyginti su cheminių tirpiklių, pavyzdžiui, metileno chlorido, naudojimu.
2. Kilmė ir rūšis: Kaip ir įprasta kava, be kofeino kava gali skirtis pagal kilmės šalį, auginimo aukštį ir rūšį. Skirtingos pupelės gali turėti įvairius skonio profilius, todėl verta išbandyti keletą rūšių, kad rastumėte mėgstamiausią.
3. Rūkyklos lygis: Be kofeino kavos skonis taip pat priklauso nuo skrudinimo lygio. Lengvas skrudinimas pabrėžia rūgštumą ir vaisiškumą, o tamsus – sukuria sodresnį, kartesnį skonį.
Kaip paruošti be kofeino kavą
Be kofeino kavos paruošimas nesiskiria nuo įprastos kavos. Galite naudoti tokius pačius įrankius ir metodus, pavyzdžiui, v60, chemex, prancūzišką spaudą, espresso mašiną, ar net turkišką kavą. Svarbu eksperimentuoti su vandens ir kavos santykiu bei paruošimo laiku, kad atrastumėte jums patinkantį skonį.
Kodėl žmonės renkasi be kofeino kavą
Sveikatos priežastys: Kai kurie žmonės, pavyzdžiui, nėščios moterys ar asmenys su tam tikromis medicininėmis būklėmis, gali būti patarę riboti ar vengti kofeino.
Miego kokybė: Tiems, kurie pastebi, kad kofeinas trikdo jų miego kokybę, dekafeinuota kava gali būti puikus pasirinkimas vakarui.
Kofeino jautrumas: Žmonėms, kurie yra ypač jautrūs kofeinui, dekafeinuota kava leidžia mėgautis kavos skoniu be nepageidaujamų šalutinių poveikių, tokio kaip nerimas ar širdies plakimas.
Nors be kofeino kavos skonis gali šiek tiek skirtis nuo įprastos kavos dėl be kofeino proceso, šiuolaikinės technologijos leidžia gaminti aukštos kokybės be kofeino kavą, kuri džiugina net ir išrankiausius kavos mėgėjus.
Jeigu norite įsigyti kavos pupelių, maltos kavos, kavos be kofeino ar rūšinės kavos – cofmos.com